濃麺海月 鶏濃麺（醤油）

濃麺海月とは

鶏白湯と煮干しの二刀流で洗練されたクオリティを提供し続ける千葉の名店。鶏白湯と煮干しの両系統において、抜かりないこだわりと卓越したセンスによって多くのファンの舌を唸らせてきた。食材のことを知り尽くしている店主の巧妙な一杯を求めて、多くのファンが訪れる。

スープは鶏の旨味が高く、臭みがなく、濃厚なのにすっきりとした後味。

特筆すべきはスープの美味しさ。鶏肉の旨味を凝縮させ、臭みを抑えたこだわりの一杯。鶏肉をそのまま食べているかのような濃厚さを醸し出し、醤油のキレを立たせることで癖の無さと旨味の厚さを両立。
この濃厚スープに昆布出汁の旨味が加わることで、さらに味わい深く、最後の一滴まで飲み干せる一杯に。
雑味を一切感じさせず、とろりと濃厚な旨味が舌に纏わり付く鶏白湯は「海月」でしか味わえない。

スープの旨味に負けない特製麺の存在感＆スープに馴染む豚バラチャーシュー

濃厚なスープの中でも小麦の旨味と香りが存在感を発揮できるように計算された麺の味わいがたまらない。
中細ストレート麺がスープをしっかり絡み上げる。
また、こだわりのチャーシューもスープの旨味とばっちりマッチし、相性も抜群。

ご自宅で用意しためんまをトッピングし、ぜひ店舗同様の味を楽しんでいただきたい。
さらには、おすすめにある刻み大葉を乗せるすることで、濃厚なスープに負けず劣らず爽やかな清涼感が加わり重量感を中和できる。

すべての調和がとれて、全体がまとまった一杯だからこそ、
大葉、ネギ、刻み玉ねぎを加えてアレンジすることで多様なバリエーションの美味しさを楽しむことが可能。