宅麺ラボ
次々と押し寄せる濃密な鶏の旨味とすっきりとした後味!五臓六腑に染み渡る鶏白湯。
各ラーメン店の味を忠実に再現、本物の味を追求。
暖簾分けされた「TAKUMEN LABO店」として、ラーメン店主が認める“本物そのまま”と評価できるもののみを提供しています。
各店舗のレシピ、そして、各店舗の本物のラーメンの味を研究し尽くすことで、店主のこだわりの味を忠実に再現し続けています。
特筆すべきはスープの美味しさ。鶏肉の旨味を凝縮させ、臭みを抑えたこだわりの一杯。鶏肉をそのまま食べているかのような濃厚さを醸し出し、醤油のキレを立たせることで癖の無さと旨味の厚さを両立。
この濃厚スープに昆布出汁の旨味が加わることで、さらに味わい深く、最後の一滴まで飲み干せる一杯に。
雑味を一切感じさせず、とろりと濃厚な旨味が舌に纏わり付く鶏白湯は「海月」でしか味わえない。
濃厚なスープの中でも小麦の旨味と香りが存在感を発揮できるように計算された麺の味わいがたまらない。
中細ストレート麺がスープをしっかり絡み上げる。
また、こだわりのチャーシューもスープの旨味とばっちりマッチし、相性も抜群。
ご自宅で用意しためんまをトッピングし、ぜひ店舗同様の味を楽しんでいただきたい。
さらには、おすすめにある刻み大葉を乗せるすることで、濃厚なスープに負けず劣らず爽やかな清涼感が加わり重量感を中和できる。
すべての調和がとれて、全体がまとまった一杯だからこそ、
大葉、ネギ、刻み玉ねぎを加えてアレンジすることで多様なバリエーションの美味しさを楽しむことが可能。
(入っているもの)
(1食450g当たり)