

辛いだけではない旨味の強い一杯が特徴的で、製麺所での勤務経験を持つ店主は、製麺技能士の資格を持ち、麺とスープとの絡みにはとことんこだわりを見せる。昼間のみの営業ながら、刺激的な辛さのラーメンを求めて、多くのファンが訪れる東京荻窪の人気店である。

唐辛子とラー油が香り高く、深みのある出汁と織り成すハーモニーがたまらない旨辛スープ。
麺はひき肉と絶妙に絡み合い、ただ辛いだけではない奥深い味わいを引き立て、箸が止まらなくなる病みつきの一杯!

勝浦タンタン麺のベースとなるスープは、動物系の旨味に加え、野菜から丁寧に出汁を取った奥深い味わいが特徴。ビンギリの店舗で味わえるあの味を完全再現するため、時間をかけて開発したスープは、旨みがぎゅっと凝縮されているからこそ、辛さとの絶妙なバランスが生まれている。一口ごとに引き込まれる深い味わいと、最後の一滴まで楽しませてくれる完成度、ぜひご堪能を!
(入っているもの)
