«Takumen.com» presenta «JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023», “restaurantes de ramen realmente delicioso” escogidos mediante una muestra de 500 gerentes de afamados restaurantes de ramen.

¡«Chuka-soba Tomita» ha llegado a lo más alto en esta tercera ocasión！
URL del sitio web especial: https://www.takumen.com/st/lp/japan-best-ramen-awards-2023

　Gourmet Innovation Co., Ltd. (Sede Central: Shibuya-ku, Tokio; Presidente: Takuma Inoue), responsable de Takumen.com, el mayor sitio web de venta directa de ramen de Japón, ha publicado hoy los resultados de JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023, una clasificación de los mejores restaurantes de ramen basada en una muestra de 500 gerentes de restaurantes de ramen de renombre.
 
　JAPAN BEST RAMEN AWARDS son los premios que se anuncian en forma de clasificación tras encuestar a gerentes de restaurantes de ramen en todo Japón sobre “restaurantes de ramen realmente delicioso”. Esta es la tercera vez que se celebra este evento. La clasificación se basa en las respuestas válidas recibidas de 500 propietarios famosos de tiendas de ramen, y la ceremonia de entrega de premios se llevó a cabo el 13 de diciembre de 2023 en Akasaka Garden City .
 
 

Resultados de los premios «JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023»

Primer lugar
- Chuka-soba Tomita (Matsudo, Chiba)

Dirección: Takahashi Bldg. 1F, 1339 Matsudo, Matsudo-shi, Chiba
 
　Un restaurante que representa a los fideos tsukemen en una sopa combinada a base de marisco y huesos de cerdo. El restaurante principal de Matsudo ofrece una sopa de cerdo con la dulzura de la grasa, el rasgo más particular del inigualable cerdo “tokio’X”, junto con un intenso caldo de marisco elaborado cuidadosamente en capas con fideos tsukemen, una joya que solo se puede disfrutar en el restaurante principal. Se dice que su sabor intenso y en constante evolución es el mejor de Japón.

Segundo lugar
- Ramen Iida Shoten (Yugawara, Kanagawa)

Dirección: 2-12-14 Doi, Yugawara-machi, Ashigarashimo-gun, Kanagawa
　Con un único sorbo se puede sentir el gusto intenso de la soja, el aroma claro y transparente del aceite del pollo y una sopa suprema que combina de manera excepcional caldo de pollo de la mejor calidad con el de cerdo. Este ramen es el mejor de todo Japón. Iida Shota, gerente y genio, lidera con una actitud sin igual la industria del ramen japonés.

Tercer lugar
- Motenashi Kuroki (Asakusabashi, Tokio)

Dirección: Yonren Bldg. No. 3 1F, 2-15 Kanda Izumi-cho, Chiyoda-ku, Tokio
　Un afamado restaurante que ha recibido numerosos premios de la Guía Michelin, Ramen Walker Tokyo o Tabelog Hyakumeiten (“Los 100 restaurantes famosos de Tabelog”). Kuroki Naohito estudió cocina japonesa e italiana y ha creado un ramen con gran delicadeza, sin usar condimentos químicos para la sopa y los ingredientes y utilizando úncamente trigo de producción nacional para los fideos. Continúa sorprendiendo a muchos amantes de la comida con su alto grado de perfección.

Cuarto lugar
- Kadoya Shokudou (Osaka, Osaka)

Dirección: Capital Nishinagahori 1F, 4-16-13 shinmachi ,nishi-ku, Osaka-shi, Osaka
　El héroe del Seiyu Ramen del que Osaka se enorgullece. La cantidad de gente que busca este plato definitivo, creado de forma autodidacta utilizando ingredientes de la más alta calidad de todo Japón, como carne de gallo Cochin de Nagoya y pura carne de cerdo negro de Kagoshima, es infinita. Los tsukesoba, denominados como "los fideos más hermosas de Japón", son extremadamente populares entre la generación más joven. Este es el primer restaurante de ramen fuera de la región de Kanto que entra entre los cinco primeros.

Quinto lugar
- Iekei-sohonzan Ramen Yoshimuraya (Yokohama, Kanagawa)

Dirección: 2-12-6 Minamisaiwai Nishi-ku, Yokohama-shi, Kanagawa
　El presidente Yoshimura Minoru cre:o en 1974 esta sopa con unos fideos extremadamente gruesos que se entremezclan con el caldo especial de salsa de soja en una sopa de sabor profundo a base de huesos de cerdo y de pollo. Con este plato se creó el ramen “familiar. Con más de 300 discípulos y 1,500 personas haciendo cola cada día desde que abre sus puertas, no es una exageración decir que este sabor pionero es uno de los orgullos de la cultura gastronómica de Japón.

Sexto lugar
- Mendokoro Honda, Akihabara (Akihabara, Tokio)

Dirección: 1-19 Kanda Hanaoka-cho, Chiyoda-ku, Tokio
 

Séptimo lugar
- Eifukucho Taishoken (Eifukucho, Tokio)

Dirección: 3-5-3 Izumi, Suginami-ku, Tokio
 

Octavo lugar
- Teuchi Homura (Nasushiobara, Tochigi)

Dirección: 374-2 Kamiatsusaki, Nasushiobara-shi, Tochigi
 

Noveno lugar (compartido por 2 restaurantes)
- Chibakara (Kazusa-murakami, Chiba)

Dirección: Fujihara Bldg., 1-3-16 Nishikokubunji-dai, Ichihara-shi, Chiba

- Harukiya, Ogikubo (Ogikubo, Tokio)

Dirección: 1-4-6 Kamiogi, Suginami-ku, Tokio
 
Información general sobre Gourmet Innovation Co.
Presidente y Director: Inoue Takuma
Creación: Abril de 2010
Sede central: BNK Bldg. 3F, 13-16 Maruyama-cho, Shibuya-ku, Tokio
Página corporativa: https://gourmet-innovation.co.jp/
 
‹Para más información sobre este comunicado›
Departamento de Éxito del Cliente, Relaciones públicas: Takaba Rihito, Gourmet Innovation Co.