举办「Takumen Ramen Awards 2024」！历史悠久的拉面大奖迎来全新升级

运营累计销量日本第一的拉面专业电商平台“宅麺.com”的Gourmet X株式会社（总部：东京都港区；代表取缔役社长：冨澤 文秀），于2024年12月4日（周三）举办了「Takumen Ramen Awards 2024」颁奖仪式.

「Takumen Ramen Awards 2024」是由举办了13年的“宅配拉面年度大奖”和举办了3年的“JAPAN BEST RAMEN AWARDS”合并而成，今年全新所推出的日本最大规模的拉面奖项。本次奖项旨在促进日本拉面文化的进一步发展.
【特设网站链接】https://www.takumen.com/st/lp/takumen-ramen-awards-2024/

◾️店主推荐拉面类别
根据全日本知名拉面店的1,000位店主推荐的“真正美味的拉面店”，评选出PLATINUM 10家店铺、GOLD 23家店铺和SILVER 61家店铺。这些均为日本顶级拉面名店.

「PLATINUM」获奖店铺（10家）（按五十音顺排列）

・家系総本山 ラーメン吉村家（ Iekei Sohonzan Ramen Yoshimuraya ）（神奈川县横滨市）
家系拉面的发源地“吉村家”。以“顾客是我们味道的导师”为信念，每日不断进化，为粉丝带来更好的体验.

「在座的各位里，我的年龄已经接近80岁了，这可能是我的最后一搏。然而，今天能受邀参加这样的场合，真的感慨万千。宅麺，给年轻人带来了梦想和希望，真的很了不起。我所有的收入都来自于拉面。曾经历过两次倒闭，但即便如此，还是靠拉面重新站了起来。我认为这是一个非常好的职业。今天非常感谢大家。」

・永福町 大勝軒（ Eifukucho Taishoken ）（东京都杉并区）
秉承“起点即巅峰”的理念。“让人一吃难忘的拉面”是他们的口号，无论时代如何变化，这一传统的味道始终不变.

「今天非常感谢能够受邀参加这样的场合。能得到同行们的高度评价，我感到非常荣幸，也备受鼓舞。在不断摸索的过程中，有时也会担心自己所做的是否正确，但这次获奖让我更加确信自己并没有走错方向。从明天开始，我会继续努力，让顾客感到满意，同时让和我一起工作的员工感到幸福。」

・KADOYA食堂 本店（ Kadoya Shokudo Honten ）（大阪府大阪市）
大阪引以为傲的“清汤拉面”界的领军者。采用从日本各地精选的顶级食材，凭借自学打造出极致的一碗拉面，吸引无数追求美味的人慕名前来。
* “清汤”是一种在接近沸腾的温度下缓慢熬煮而成的清澈高汤。

・中華そば しば田（ Chuka Soba Shibata ）（东京都狛江市）
不断追求简单而令人百吃不厌的极致中华荞麦面的店铺，其坚持的态度在日本各地的拉面店主中也备受瞩目.

「此次获奖，真的非常感谢！今后我也将始终坚持初心，努力每天精进，为更多顾客提供令人满意的拉面。恳请大家继续支持！」

・華蕎麦 とみ田（ Chuka Soba Tomita ）（千叶县松户市）
世界引以为傲的“沾面之王”。店主富田先生专注且真诚地对待每一碗拉面的态度，不仅吸引了无数粉丝，也深深打动了同行的店主们。

「每年都能获得这样的奖项，我感到责任重大。当前的拉面行业面临许多挑战，但我们会逐一解决。同时，我也将致力于培养年轻一代的力量，并在明年正式开启海外发展，将日本的拉面文化传播到全世界。希望大家今后继续多多享用拉面，为我们加油助威！」

・手打ち焔 （ Teuchi Homura ）（栃木县那须盐原市）
继承了“白河拉面”*的传统，同时不断努力与研究，追求极致拉面的北关东名店。
*“白河拉面”是一种以手工制作面条和轻淡汤头为特色的传统拉面.。

「能够获得如此高水准的奖项，我深感荣幸并非常感动。今年，我在福岛县白河市的父亲在一场官方拉面比赛中获得了日本第一，我已经觉得这是很美好的一年了。但没想到最后，我自己还能获得最高荣誉的白金奖，真的完全超出了我的想象。我一定会更加努力精进，请大家多多支持！」

・とら食堂（ Tora Shokudo ）（福岛县白河市）
被誉为“白河拉面”的总本山，全日本各地的拉面粉丝慕名前来，只为品尝其绝妙的手打面。
*“白河拉面”是指以福岛县白河市为发源地的著名拉面，其特色是富有弹性的手工面条和味道醇厚的汤头。

・春木屋 荻窪本店（ Harukiya Ogikubo Honten ）（东京都杉并区）
这家拥有70多年历史的名店是老字号的代表之一，让人不禁感受到浓厚怀旧氛围的经典之地。

「此次能够获得如此卓越的奖项，对春木屋来说是一件非常令人高兴的事情。从春木屋的创始人今村家手中接管事业至今，已经是第4个年头了。这次获奖似乎证明了我们能够很好地守护拥有70多年历史的春木屋。不仅是我本人，所有一起工作的员工们也都感到非常欣慰。今后，我们将继续制作无愧于这个新生之名的拉面。」

・饗 くろ㐂（MOTENASHI KUROKI）（东京都台东区）
创造拉面界新时代的美妙一碗，连世界都为之认可。这家位于浅草桥的人气店铺，每天都因顾客追求其美味而大排长队。

「非常感谢能获得这样一个美妙的奖项。自从疫情结束后，来自海外的客人陆续回归，回头客也很多。当他们向我展示上次来时的照片并告诉我“我又来了”，我感到非常高兴。我认为，海外客人为了品尝美味的拉面而来到日本，这是一种非常美好的文化料理。今后，我希望能为日本的发展做出更多贡献，继续努力推动拉面的普及。」

・らぁ麺 飯田商店（Ramen Iida Shoten ）（神奈川县足柄下郡）
日本最难预约的拉面店。真正的职人饭田将太专注于拉面的制作，一碗他的作品值得一生中至少品尝一次。

「我认为日式拉面已经超越了日本国民美食的概念，正逐渐成为世界美食。今年，我有机会在海外制作拉面，再次感受到，正是因为前辈们所打下的基础、食材和技术，我们才能走到今天。我继承了他们的教诲，因此希望能做出不会稀释这些精髓的正宗拉面。我想更加深入学习前辈们的教诲和历史，并通过碗里的拉面将这些传承下去。感谢这次选择我们的店主们，感谢伟大的拉面店前辈们。

◾配送拉面部门
将在2023年10月1日至2024年9月30日间，在“宅麺.com”销售的超过400种配送拉面中，按照部门排名形式公布销量最高的产品。设有七项大奖（综合大奖、新人大赏、拉面大奖、沾面大奖、拌面大奖、灵感大奖、新人特别奖）及部门奖（各类拉面、沾面、拌面、灵感），新人奖和殿堂奖。本次仅介绍大奖。

• 综合大奖　殿堂奖
スタ満ソバ｜元祖スタミナ満点らーめん すず鬼（Ganso Stamina Manten Ramen Suzuki）（东京都三鹰市）

• 新人大赏
しじみ中華蕎麦｜宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀（ Shinji Lake Shijimi Clam Chuka Soba Kohaku ）（东京都大田区）

• 拉面大奖
味噌らーめん｜大岛（Oshima）（东京都江户川区）

• 沾面大奖
濃厚魚介つけ麺｜麺屋一燈（Menya Itto）（东京都葛饰区）

• 拌面大奖
皿ヒロシ改｜元祖スタミナ満点らーめん すず鬼（Ganso Stamina Manten Ramen Suzuki）

• 灵感大奖
らーめん｜ちばから（Chibakara）（千叶县市原市）（本次获奖后殿堂入）

• 新人特别奖
帆立的昆布水沾面（白）〜使用北海道猿払村产帆立〜｜Tokyo Style Noodle ほたて日和（ Tokyo Style Noodle Hotate Biyori）（东京都千代田区）

宅麺简介
宅麺以将全日本著名的排队餐厅的美味送到顾客手中为理念，提供未浓缩的冷冻拉面、汤料和配料，以及忠实再现店主用心制作的餐厅配方和味道的商品。电商网站“宅麺.com”已累计销售超过400万份，荣获拉面和沾面的网络销售累计业绩No.1※。截至2024年11月，全日本已有超过600家著名拉面店加入，累计销售约1,300种商品，会员人数突破54万人。此外，除了“宅麺.com”，还在全日本的大型超市、餐饮店和冷冻自动售货机等地扩展销售渠道。
*数据来源：TPC营销研究株式会社在2024年6月进行的关于专注于拉面和沾面的网络购物服务调查。

宅麺.com”官方网站: https://www.takumen.com/
合作商店: https://www.takumen.com/statics/stores
官方 X: https://x.com/taku_men
官方 Instagram: https://www.instagram.com/takumen_insta/
Gourmet X 官方网站: https://gourmet-x.co.jp/

Gourmet X株式会社
代表取締役社长; CEO: 冨澤 文秀
成立: 2010年4月
总部: 东京都港区海岸一丁目7番1号 东京港城竹芝办公大厦
公司官网: https://gourmet-x.co.jp/