对知名拉面店的500名老板实施调查得出的“真正美味的拉面店” 宅面.com公布“JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023”

“中华荞麦面 Tomita”第三次举办首次登顶！
特别网站: https://www.takumen.com/st/lp/japan-best-ramen-awards-2023

运营日本最大规模拉面购物网站「宅面.com」（https://www.takumen.com/）的GOURMET INNOVATION株式会社（总公司：东京都涩谷区、董事长兼总经理：井上 琢磨）就针对知名拉面店的500名店主实施调查而得出的真正美味拉面店排名“JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023”的结果进行了公布。
 
“JAPAN BEST RAMEN AWARDS”是对全国知名拉面店老板就“认为真正美味的拉面店”实施调查，并将结果以排名的形式进行公布的奖项。本次活动为第三次举办，基于500名知名拉面店店主的有效回答进行了排名，并于2023年12月13日在东京赤坂花园城举行了颁奖典礼。

“JAPAN BEST RAMEN AWARDS 2023“结果一览

第1名
- 中华荞麦面 Tomita（千叶县松户）

地址：千叶县松戸市松戸1339 高桥大楼1F
　这是一家以海鲜猪骨双汤蘸面为代表的知名拉面店。在松户总店提供的蘸面汤美味浓郁，猪骨汤将梦幻猪肉“TOKYO-X”脂肪的甘甜这一特点发挥至极致，并在此基础上加入了海鲜高汤，是一款只有在总店才能享用到的逸品。其不断进化和深化的美妙滋味被誉为日本一绝。

第2名
- 拉面 饭田商店（神奈川县汤河原）

地址：神奈川县足柄下郡汤河原町土肥2-12-14
　将拉面放入口中后，口味深邃的酱油的刺激感、清澈透明的鸡油的芳香、再加上优质鸡高汤的浓郁和猪高汤，可令人品尝到以最佳状态融为一体的美味极致的汤，不愧是一款日本的巅峰拉面。至死不渝与拉面为伴的孤高天才饭田将太正在推动着日本拉面业的发展。

第3名
- 饗 KUROKI（东京都浅草桥）

地址：东京都千代田区神田和泉町2−15 四连大楼3号馆 1楼
　这是一家荣获“米其林指南”、“拉面Walker东京”和“Tabelog百名店”等众多奖项的人气店。黑木直人在日本料理餐厅和意大利不断钻研，在汤和食材中不使用任何化学调味品，且面条中仅使用国产小麦，最终创作出一款制作精良考究的拉面。其完成度之高令许多美食家惊叹不已。

第4名
-KADOYA食堂（大阪府大阪市）

地址：大阪府大阪市西区新町4-16-13 KAPITAL西长堀1F
　大阪引以为豪的清汤面之雄。选用名古屋交趾鸡、纯鹿儿岛黑猪等来自日本各地的顶级食材，为食客呈现出这一碗独家秘制的终极面条。蘸荞麦面被誉为“日本最美面线”，深受年轻一代的喜爱。作为关东地区以外的拉面店，首次进入了TOP5的榜单。

第5名
- 家系总本山 拉面吉村家（神奈川县横滨市）

地址：神奈川县横滨市西区南幸2-12-6
吉村实于1974年开发了一款极粗面，汤是在猪骨和鸡骨汤的基础上加入特制的酱油酱汁，并将面与汤交融在一起。这一美味现已成为遍及全国的“家系”拉面。其直系弟子和孙辈弟子超300人，开店之日起每天平均多达1,500人排队，开创性的美味堪称日本引以为傲的美食文化之一。

第6名
- 面处 Honda 秋叶原店（东京都秋叶原）

地址：东京都千代田区神田花冈町1−19
 

第7名
- 永福町 大胜轩（东京都永福町）

地址：东京都杉并区和泉3丁目5−3
 

第8名
- 手打 焰（栃木县那须盐原市）

地址：枥木县那须盐原市上厚崎374-2
 

第9名（2家并列）
- Chibakara（千叶县市原市）

地址：千叶县市原市西国分寺台1丁目3-16藤原大厦
 

- 春木屋 荻洼本店（东京都杉并区）

地址：东京都杉并区上荻１丁目４−６
 
 
GOURMET INNOVATION株式会社 概要
董事长兼总经理：井上 琢磨
成立：2010年4月
总公司：东京都涩谷区丸山町 13-16 BNK 大厦 3F
公司页面：https://gourmet-innovation.co.jp/

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GOURMET INNOVATION株式会社 客户成功部 宣传：高场 理人